8l Abos: Marmori & Limmatgold
4l Abos: Ricotta (Fr), Älpler (Sa)
Zusatzkäse: Basitaler
Die Basikühe wissen den Winter zu geniessen: am vergangenen Sonntag war Sonnenbaden auf dem Laufhof angesagt, dazu konnte man sich gemütlich dem Wiederkäuen widmen. Auch Kühe bekommen im Winter ein dickeres Haarkleid und sowieso mögen sie eher kühlere Temperaturen als wir Menschen.
Im Abo diese Woche eine bunte Mischung aus unserem Käsesortiment. Wieder dabei ist der Marmori, noch etwas jung und vielleicht nicht ganz typisch im Geschmack. Nach dem Produktionsunterbruch beim Marmori im Sommer sind wir naturschimmeltechnisch noch nicht ganz in gewohnten Bahnen, aber wir arbeiten daran…
