Das Abo – Basimilch

Der Kern unserer Abos ist der Käse. Vom cremigen Camembert bis zum 12 Monate gereiften Hasenberger gibt es für jeden etwas. Unser Käsiteam kümmert sich dabei um die nötige Abwechslung. Den Rest des Abos kannst du dir frei zusammenstellen. Im Angebot haben wir frische Rohmilch, Quark, Naturejoghurt und Fruchtjoghurt. Hier findest du eine Übersicht.

Mit der Bestellung des Abos gehst du, im Sinne der Solawi, auch gewisse Verpflichtungen ein. Abos lassen sich jeweils nur auf Ende Jahr kündigen und bestellte Abos müssen wöchentlich abgeholt werden (Ausnahme ist eine fünfwöchige Abopause in den Sommerferien). Die Details findest du im Betriebsreglement.

Mitanpacken

basimilch funktioniert nur dank der tatkräftigen Mitarbeit unser Genossenschafter_innen. Deshalb verpflichtest du dich, je nach Abogrösse, zu einer Mindestanzahl an Einsätzen. Montags werden die Gläser gereiningt, Mittwochs wird Joghurt gemacht, Freitags und Samstags sind wir mit dem Abfüllen der Milch, dem Verpacken von Käse und der Auslieferung der Abos beschäftigt. Während diesen Einsätzen kannst du das Team, den Hof und weitere Genossenschafter_innen kennenlernen.

Betriebsbeitrag

Bei basimilch bezahlst du nicht die Produkte, sondern beteiligst dich direkt an den laufenden Betriebskosten. Anita und Fabian erhalten einen fairen Milchpreis von einem Franken pro Liter, was eine artgerechte Tierhaltung ermöglicht. Die Verarbeitung in der Käserei kostet zwei Franken pro Liter. Dadurch realisierst du gute Arbeitsbedingungen für die Käserinnen. Verwaltung, Ausfahren und alles weitere kostet lediglich 40 Rappen. Ein Gewinn wird nicht angestrebt.

Depots

Die Abos werden wöchentlich in verschiedene Depots in und um die Stadt Zürich verteilt. Die Auslieferung geschieht, je nach Standort, Freitags oder Samstags bis spätestens 17 Uhr. Die Produkte werden gekühlt geliefert und lagern im Depot in einem Kühlschrank.