8l Abos: Formaggini & Basitaler
4l Abos: Hasenberger
Zusatzkäse: Mutschli
Das Formaggini kommt frisch und ziemlich neutral daher, nämlich ungesalzen. Daher lässt es sich zb. zum Konfibrot kombinieren oder auch mit Salz & Gewürzen aufpeppen und zu Gschwellti essen. Das Rezept funktioniert am besten bei kühleren Aussentemperaturen, deshalb produzieren wir das Formaggini nur im Winterhalbjahr.