8l Abos: Alp Parnegl, Cremoso
4l Abos: Formaggino, Halumi
Zusatzkäse: Passo
Ist nach der Alp vor der Alp?
Manche brauchen nach einem Alpsommer ein paar Wochen, um den Kulturschock der Rückkehr ins Unterland zu bewältigen. Es soll sogar solche geben, die nie mehr ganz zurückkommen, das Herz auf den Weiden zwischen den Gipfeln gelassen. Unsere ehemalige Praktikantin und gestandene Alpkäserin ist jedenfalls voll und ganz zurück. Und mit ihr eine Schar beste Bündner Alpkäse von der Alp Parnegl. Wie es der Zufall will, liegt die Alp Parnegl just in der Mitte zwischen Splügen und Brigels und passt so bestens ins Herbstprogramm.
Im letzten Käse der Woche hatten wir mehr zu Andreas und Lina Grob angekündigt, die mit viel Liebe und Geschick in Brigels käsen. Freundlicherweise hat uns Transhelvetica, das aussergewöhnliche Reisemagazin. die Arbeit leicht gemacht, und gleich ein Porträt über die beiden geschrieben. Vielen Dank an die Adresse am Bahnhof Letten, dass wir Euch den Artikel hier zum Lesen verlinken dürfen.