8l Abos: Hof Chäs Mild, Steiwiis
4l Abos: Carla
Zusatzkäse: Hof Chäs Rezent
Neuer Käse im Abo – Wer steckt hinter dem Haldenhof?
Hinter dem Haldenhof stecken wie bei jedem Hof viele Menschen. Doch einen könnte man vielleicht gerade noch kennen, Kurt Brunner. Und wenn man ihn nicht kennt, dann vermutlich sein Projekt „Huhn mit Bruder“. Jedenfalls sind wir nach einem Tipp der Sennerei Bachtel auf Kurt gestossen. Auf dem Haldenhof in Hallwil – quasi regional – wird nebst einer Käserei auch eine Getreidemühle betrieben, aber auch Brot gebacken, werden Rassenhühner gezüchtet, eine Hofbeiz betrieben und alles mögliche mehr. Wir sind mit Kurts Käsefertigkeit sehr zufrieden und wünschen Euch ein schönes Entdecken der neuen Käse, die doch einen anderen Charakter haben. Für alle, die lieber Bilder statt Worte haben: https://www.haldenhof-hallwil.ch/galerie
