8l Abos: Kräutermutschli & Älpler
4l Abos: Kräutermutschli
Zusatzkäse: Basitaler
Vor gut zwei Monaten haben Rosmarie und Praktikantin Pia zwei Chargen Mutschli mit Gewürzzusatz produziert: einmal mit Bockshornkleesamen und einmal mit Rosmarin. Die Mutschli kommen dieses Wochenende für alle ins Abo, die Sorte könnt ihr selber wählen.
Und dazu wieder einmal ein feiner und einfacher Tipp zum Quark verarbeiten: 2 Eier, 200g Quark, 90g Mehl und wenig Salz zu einem Teig verrühren. Bratpfanne mit Öl erhitzen, Teig mit einem Löffel portionenweise hineingeben und zu kleinen Pancakes ausbacken.
Pikant: Teig mit Pfeffer würzen, Pancakes mit Salat servieren. Süss: Pancakes mit Zimtzucker und Saisonfrüchten oder Kompott anrichten.