8l Abos: Limmatgold & Mutschli
4l Abos: Raclette
Zusatzkäse: Quadreggio
Frisches Gras mampfende Kühe zeigen uns definitiv den Frühling an. Jeweils am Vormittag dürfen sie dies draussen auf der Weide tun, bei der Abendfütterung bekommen sie gemähtes Gras von der Kunstwiese im Stall vorgelegt. Das Wetter ist gerade sehr „wüchsig“ (wie der Landwirt sagt) und das frische, junge Gras lässt die Milchmenge wieder ansteigen.
Im 4l Abo diese Woche ein etwas grosszügigeres Stück Raclettekäse, als Ausgleich für das eher knappe Camembertstück letzte Woche. Bei der letzten Camembertproduktion war die Milchmenge tief, wir haben kleinere Käse gemacht, damit es trotzdem für alle reicht.
