8l Abos: Camembert & Mutschli
4l Abos: Marmori
Zusatzkäse: Älpler (Fr), Kräutermutschli (Sa)
Praktikantin Elena bei der Arbeit im Käsekeller. Gegenwärtig haben wir an drei verschiedenen Tagen drei Praktikant:innen bei uns, was viel ist, denn meist ist nur eine, manchmal sind zwei Personen gleichzeitig im Praktikum. Über die Jahre haben wir schon eine Menge interessante Menschen kennengelernt mit den unterschiedlichsten Hintergründen aus vielerlei Ecken der Schweiz. Grossartig, wenn sich Genossenschafter:innen per Praktikum einen tieferen Einblick in die Käserei verschaffen. Aber auch viele neue Leute finden immer wieder den Weg zu basimilch. Schön, wenn einige Kontakte bleiben.
