8l Abos: Büscion, Ricotta
4l Abos: Formaggino
Zusatzkäse: Feta
Alles vom Hof und Neues vom Hof
Diese Woche gibt’s alles vom Hof: Milch (wieder roh!), Jogurt, Quark, Käse. Ganz wie es sein soll.
Und es gibt auch Neues: Nelia und Nello sind seit ein paar Tagen auf dem Herterenhof. Sie kommen vom Biohof der Familie Blattmann in Sihlbrugg. Dort wird Ammenkuhhaltung betrieben, die Kälber können die ersten paar Tage voll bei ihren Müttern bleiben, bevor sie zu den Ammenkühen kommen. Manchmal glauben wir, das bei Nelia noch zu sehen. Sie hält immerzu Ausschau nach ihrem Kalb, wenn es mal auf eigene Faust die Weide erkundet. Bald wird sie merken, dass es ja bleibt und die beiden finden ihren Platz in der neuen Herde.