8l Abos: Cuvel, Passo
4l Abos: Durschen
Zusatzkäse: Passo
Wir probieren neue Käsesorten aus – ein Vacherin entsteht! Die ersten Laibe liegen bereits auf Holzbrettern zur Reifung im Keller und werden täglich gepflegt. Nach etwa acht Wochen wird er genussreif sein. Ein wenig Geduld braucht es also noch …