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Die Genossenschaft basimilch ist die kooperative Käserei auf dem Hof Im Basi in Dietikon. Die Biomilch der behornten Kühe wird in der hofeigenen Käserei zu vielfältigen, feinen, naturbelassenen Milchprodukten (verschiedene Käse, Joghurt, Quark, Rohmilch, etc.) verarbeitet. Im  Jahres-Abo kommen die Genossenschafter_innen der Region Zürich wöchentlichen zu ihrem Genuss. Es ist uns ein Anliegen, dass unsere Produkte fair produziert und lokal konsumiert werden.

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Vier Wochen Basimilch ausprobieren

Diese Käsesorten kommen am aktuellen Wochenende in dein Abo

Käse der Woche

21./22. Juni 2024

8l Abos: Boule de Neige & Marmori

4l Abos: Hasenberger

Zusatzkäse: Basitaler
 
Eine Boule de Neige schmeckt auch im Sommer gut! Die kleinen gereiften Frischkäse werden Stück für Stück von Hand geformt, diesmal von Praktikantin Larissa zusammen mit ihrer Tante, die im Basi zu Besuch war. Der Schimmel Geotrichum candidum lässt den intensiv duftenden Käse von aussen nach innen reifen.

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Das Abo, jede Woche im Kühlschrank um die Ecke

Profitiere von den feinen Milchprodukten aus Bio-Frischmilch und den exklusiven, vielfältigen Rohmilch-Käsen und werde Teil der solidarischen Landwirtschaft. Einmal probiert, willst du nichts mehr Anderes.

Reif für’s Mitmachen? – Hier geht’s zu den Depot-Standorten und hier zu den Infos zum Abo. Und hier kannst du dich direkt für ein Jahresabo Anmelden oder ein Probeabo beantragen.

Einblick in die Welt von Basimilch

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Video-Porträt

Lokal, fair, biologisch – das ist Basimilch!

Einer unserer Genossenchafter hat im Dezember 2021 ein kurzes Video über unsere Genossenschaft gemacht, das hier präsentiert wird.

Noch mehr erfährst du hier.

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