Nicht mehr so radikal
Bettina Dyttrich über geplatzte Träume der Milchindustrie
Vor sieben Jahren sah die Welt noch anders aus. «Wir zeigen, dass es geht, dass man auch in einem geöffneten Markt bestehen kann», sagte Christof Züger, CEO der Züger Frischkäse AG im St. Galler Autobahndorf Oberbüren, damals zur «Bilanz». Er gab sich ganz als freier Unternehmer und plädierte für Agrarfreihandel mit der EU. Züger Frischkäse ist der grösste Frischkäseproduzent der Schweiz, mehr als zehn Prozent der Schweizer Käseexporte kommen aus seinem Haus.